元朗飲台灣水果醋「醋頭家」! 青梅、蜜桃5款口味開胃不嗆喉|元朗掃街小食

新假期 - 飲食

過江台茶風潮停不了!不過今次這間來自台灣,開在元朗的「醋頭家」,就不是賣水果茶,或是珍珠奶茶,而是賣少見的果醋,算是台茶店的新派系,適合怕甜怕膩的人士,味道頗有新鮮感。

撰文:Jacky 攝影:Fion

元朗掃街小食新貴!台南水果醋飲專門店「醋頭家」

如果你不好甜、不喝奶,那麼果醋或許會適合你。2017年頭在台南開幕的醋頭家,就刷新了台茶店的定義,以水果酵醋做出街頭飲品,打開市場缺口。今次引入品牌的老闆阿 So,也是上年到台灣旅行時,被店子改變了想法:「向來對喝果醋沒好感,覺得它味道太強烈,但這裡卻做到味道柔和,夏天飲一流。」

香港店是繼新加坡後,品牌的第二間海外分店。

5款水果口味混搭!台灣十年果醋

香港店會沿用台灣本土釀製的十年果醋,包括青梅、蔓越莓、蘋 果、葡萄、蜜桃五款口味作為基底,製作果茶、沙冰、乳酪等。建議先試試果醋原味,簡單拼茶或鮮果,入口酸咪咪不嗆喉。

蘋果酵醋$20(珍珠+$3)
果醋稀釋後,加冰加甜搖勻,果香依然濃厚,酸度溫和,容易入口,配珍珠感覺很有趣。
葡萄吃酵醋 $28
酸得來帶些微青澀,芒果粒、士多啤梨粒新鮮爽甜,份量也給得慷慨。

 

蔓越莓酵醋鮮茶飲 $23
蔓越莓色調最深,味道有點像利賓納,可自選配紅茶、 烏龍茶等。

冰涼解暑漸層氣泡特飲

想再消暑點也有泡泡特飲,以果醋調和自製氣泡水及碎冰,開胃程度好比東南亞的桔仔冰,但甜度再低一點,喝完也沒有負擔。

蔓越莓冒泡泡(左)、 青梅冒泡泡(右)各$26
漸層賣相討好,以最酸的青梅口味最受歡迎,嗅下像梅酒,酸甜冰涼。
看見碎冰就已感覺到涼快
氣泡水都在店內自製,不加糖份。
蜜桃搖雪貝 $26
酸味最低的蜜桃果醋,跟香蕉、蘋果打成沙冰,甜美爽快。

 

阿So沖泡每杯飲品後也會試飲,確保質素。

 

True boss – 醋頭家
地址: 元朗建業街51號鋪 (顯示地圖)
電話: 9868 7716
營業時間:星期一至日 11am-11pm
備註: 只收現金

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