【元朗】拒絕黑心肉!蘇格蘭肉製成的餐肉,你食過未?

現今不論購買食材或到餐廳用膳,你會關心食材的來源嗎?這家招牌紅噹噹的餐廳,標榜多款食材也是來自英國的優質貨,包括蘇格蘭高原牛,在高原天然環境中培育成長,因為高原牛擁有天然的防風雪毛皮,令它們不需要累積肥膏來保持溫暖,所以它們的脂肪及膽固醇都比其他品種低。

而英國大白豬及北歐 Landrace 品種交配而成的獨特品種豬肉,在蘇格蘭受特別優質豬保證監管,保證人道對待。店主亦一向不用味精及防腐劑,強調天然味道,令你食得放心。

環境寬敞舒適,店員友善,主動推薦法式走地雞粟米湯,新鮮粟米味道濃郁,感覺清新。

而前菜沙嗲三拼,沙嗲醬另上,香濃惹味,微辣帶蝦醬香,用高原牛自家製的牛丸爽口實淨,也有牛味,魚蛋是自家製,沒有坊間的彈牙,帶點魚味,雞翼則很香口,配新鮮爽脆沙律菜,不錯喔。

烤肉餅煎蛋雞翼頭抽皇珍珠飯最特別是厚切餐肉,用蘇格蘭豬肉製成,沒有罐頭餐肉霸道的惹味,但多了一份天然肉味,用五花肉切粒及免治肉整成,廚師建議跟飯及蛋撈勻食,份量配搭剛好。

第二道紅酒磨菇豬柳漢堡飯,豬柳採用蘇格蘭豬肉免治而成,肉汁豐富帶少許鹹香也不錯。香辣五花肉鑊烤珍珠飯很惹味,稍油膩。

最後的紅酒肉醬意麵,點菜時店員主動問麵質,我喜歡煙靭有嚼勁,果然出來效果是 Al Dente,太棒啦。

肉醬慢煮4小時,帶酸甜,香草味濃,非常配合,很滿意。

故事開始在1977年,一個香港家庭移居英國,因為追求天然飲食而開餐廳,繼而自製SK全天然的醬料,除自家用之外,還供應其他餐廳,年前SK第三代回流香港,在元朗開設餐廳,將追求自然的傳統生活理念帶回香港,SK網頁上寫著「目標非常簡單:宣揚我們對天然飲食的見解和分享理念, 我們相信天然食品是人類最佳食糧。」怪不得多道菜式中,醬汁都成主角,味道比較濃郁重味,而成本關係,價錢比一般餐廳稍高,但誠意十足,你會支持他們嗎?

Straits Kitchen

地址:元朗又新街37-51號

注:鄰近港鐵西鐵綫元朗站,yoho mall 提供時租車位,區內亦有多個咪表車位, 可供停泊



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飲食資訊由熱新聞提供
原文連結: 【飲飲食食】來自英國的SK@元朗

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早利亞的美食感覺
我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,全天然,無添加,從烹飪中尋找無窮樂趣。希望可以同大家分享美食的感覺。