唔想旅行時屙嘔肚痛 7種食物你要避免

開開心心去旅行,如果一個唔小心病咗真係好辛苦。身為旅客唔清楚醫院喺邊,又擔心語言不通難以向醫生交代病情。加上唔少國家診症費遠遠超出香港,令人十分抗拒喺外地生病。為減少喺外地感染病毒,以下7種食物一定要小心食用。

自來水

受污染的水是世界上導致疾病的主要原因之一,容易導致旅行者腹瀉,感染霍亂和許多其他疾病。加上不同地方的水質不一,旅客飲用煮沸過我水亦會水土不服。唔清楚當地自來水可否直接飲用前,請堅持飲用密封的樽裝水。

冰塊

很多餐廳為節省成本,都會直接使用自來水製作冰塊。如果可以,盡量飲用熱飲。凍飲的話可以選擇即開包裝的。

經長時間擺放

擺放在外的食物容易惹來蒼蠅。當蒼蠅落在食物上,會將其他物品上的細菌和病毒包括糞便和腐爛的垃圾等,帶到新的食物上,更會直接在食物上排泄。

被手碰過

我們無法得知服務員或者廚師在烹飪前有否好好清潔雙手,所以所有直接用手烹煮或者會直接交到你手中的食物都要小心留意。假設服務員又收錢又直接接觸食物,可能這家餐廳的食物就不太符合衛生。

不夠熱

有時候可能生意太好,餐廳並沒有徹底煮熟食物,又或者食物是預先準備好,出菜前沒有翻熱。以上兩個情況都容易滋生細菌。遇到以上情況應該向餐廳反映,要求餐廳重新準備餐點。

陽光下暴曬

溫度控制是保持食物安全關鍵部分。放置在室溫下的食物有大約兩小時的安全期,如果空氣溫度高於90度,則降至一小時。陽光直射下的食物可以更快地變質。所以即使是自行製作食物野餐,在陽光下都要儘快食用。

未經徹底煮熟

在水源不乾淨的地方,就連沙律等未經煮熟的農作物都應該盡量避免。因為農作物經常被污染的水澆灌,原料用不安全的自來水清洗。當烹飪殺死病原體時,沙律配料和其他水果蔬菜沒有那層安全。

相片來源:z-ndjenja @Tumblr