手工啤酒 x 創意美食 閨蜜Happy Hour必去打卡

jill yu

夏日消暑去哪好?今次兩位編輯就一同前往主打手工啤酒的餐廳TAP The Ale Project,一邊是十餘種讓人一試難忘的手工啤酒,一邊是令人垂涎欲滴的美食,餐廳裝潢又夠特別,最適合跟閨蜜來打卡,立即看介紹!

 

這間TAP The Ale Project位於南豐紗廠,型格工業風中不乏懷舊元素,氛圍輕鬆愜意。

手工啤酒 tap 少爺啤酒

等餐的時候還可以在拎本漫畫書、玩街機,尋回童年回憶!

 

手工啤酒 tap 少爺啤酒

這間餐廳主要供應來自本地精釀啤酒品牌「少爺啤酒」(Young Master),他們的酒廠每天都有十餘款口味選擇。炎炎夏日,餐廳就特別為我們推介了一款酸啤「柏林居酒屋」,這款啤酒用了柏林小麥加入乳酸、柚子和山椒發酵,果香撲鼻,酸中帶甜,完全沒有商業啤酒的苦澀味,就算平日不太飲酒的編輯,都忍不住要大讚!

 

想要挑戰重口味的,一定要試試限量「黑無常」口味,這款黑啤加入可可同車厘子,並特別使用威士忌的橡木桶發酵,口感中多了一份醇厚,亦能飲出濃郁的烘烤味,夠晒特別!

 

來到TAP不光是飲啤酒,就連食物中都有啤酒元素!首先必試的就是自家以啤酒酵母發酵的麵包,吃起來口感更軟熟,有嚼勁。

手工啤酒 tap 少爺啤酒

佐酒的話,油炸食品絕不能少,而一些調味的醬汁中也都加入啤酒,細節之處都是創意的小心思!

 

地址:荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓302號舖

 

 

 

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