朱古力迷必吃!Green at Hotel ICON : Cacao Barry 朱古力下午茶

尖沙咀 Hotel ICON 邀請到法國著名糕點工匠MOF Nicolas Bernardé 親臨,與酒店糕餅行政總廚何維城師傅 (Danny Ho) 攜手合作,設計期間限定、又美又繽紛的 Cacao Barry 朱古力下午茶,還包括無限量享用朱古力軟雪糕!

$288位/$546兩位的朱古力下午茶,於2019年1月1日至2月28日,在大堂餐廳 GREEN 供應。其實早在11月中,曾經獲授「法國最佳工藝師之一」及「全球最佳廚師」等獎項,並於法國藍帶廚藝學院教授的 Nicolas Bernardé 已到訪過一次,幾乎電暈在場所有女生…!

在查看 Chef Nicolas 的型照前,讓我們先來看看成立至今已近170年的 Cacao Barry 朱古力。Cacao Barry 生產及使用100%可追塑性可可豆,以保持可可的持續發展生產;亦支持可可地平線基金會,幫助可可種植農民提升生產效率。更重要是:這品牌的朱古力真心好好吃!

在我們試吃到滿嘴甜蜜幸福又有點小狼狽之際,Chef Nicolas 及同樣屢獲殊榮的何師傅 Danny 也出場了;兩位甜品大廚除了廚藝了得,外型也太俊俏了吧?這樣很易迷倒女食客啊!

看著二人的身影,口水快要流出來啦!還好下午茶及時的送上,成功轉移了視線。精緻玻璃罩下的朱古力甜品,固然是今次下午茶的重點,但其實鹹點中也有使用朱古力成分呢!

以長碟呈上的五款鹹點,分別是:組合新奇的朱古力鵝肝,滋味香濃甜蜜又馥郁,頗有驚喜;另外清脆又鮮甜的龍蝦酥盒、小巧不膩的海鮮薯茸卷,還有帶法式風情的紅莓牛奶芝士、黑魚子醬煙三文魚,味道都很不錯,三個女人邊聊邊吃最是開心~

甜點款式較多有七款之多,最愛黑朱古力蛋糕配焦糖杏仁,以及小巧精緻的脆口榛子朱古力棒棒糖,味道甘濃兼有豐富層次及口感。另外紅桑子泡芙、朱古力榛子檸檬撻、檸檬罌粟籽白朱古力蛋糕,以及香橙瑪德蓮貝殼蛋糕則帶有果香,甜度輕柔不覺油膩。

下午茶還配上每位新鮮焗製的英式傳統(原味)及朱古力口味的兩件鬆餅,除了配上傳統的奶油忌廉、果醬,又附上迷你裝的 Nutella 榛果可可醬,令滋味更加甜蜜蜜!

此外,每位還可選自家製 Lemonade、即磨咖啡或茶。怕膩的就選茶吧,熱茶也正是鬆餅的最佳拍檔;如是啡迷也可以一試 Mocha,朱古力與咖啡的平衡得宜,滋味又是十分讚!

除了以上甜鹹茶點、鬆餅及飲品,每位下午茶食客更可以無限量享用朱古力軟雪糕,聽到也覺得超興奮!不過這天完全忘了吃雪糕,因為 Chef Nicolas 親身上陣,為我們介紹他的甜點;看著那充滿電力的雙眼,大家雙眼一早吃飽冰淇淋,差一點直接就暈了…!

美味又繽紛的 Cacao Barry 朱古力下午茶,於週一至五下午3:30 - 5:30pm供應, 週六、日及公眾假期則下午 3-5pm 及 5-7pm 供應。喜歡朱古力的朋友,新一年還不趕快約人去吃?

Green 
地址:尖沙咀科學館道17號唯港薈地下

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