2019母親節自助餐推介:帶母親嚐中西日韓餐廳食花膠鮑魚、嘆香檳生蠔

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母親節 2019 又到了,是時候預訂母親節大餐及自助餐,為母親及家中女性長輩訂枱吃飯歡度母親節。趁著母親節,不妨細選一系列珍貴及富營養食材的自助餐、中西日韓佳餚,甚至養生特色火鍋,提早預訂母親節早午自助餐、下午茶自助餐及晚餐自助餐,更可享折扣優惠。

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1. 每位送鮑魚拼花膠一客

城景國際 City Café 呈獻全新花膠‧虎蝦‧海鮮自助晚餐,美饌包括花膠香芒莎莎琵琶蝦咯嗲、鴛鴦胡椒炒虎蝦、花膠鮑螺絲羮、荷蘭梭鱸魚伴花膠鮮蝦慕絲等,5 月 11 及 12 日母親節期間惠顧,每位客人獲贈碧綠鮑魚拼花膠,另每位母親更尊享閃爍香皂花禮品一份。圖:花膠香芒莎莎琵琶蝦咯嗲。

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凡出示城景國際官方網頁之自助晚餐優惠,即日起惠顧即可享優惠價成人$468起,逢星期一至四惠顧,可享「4 人同行 1 人免費」優惠,生日客人當月惠顧更尊享免費自助晚餐。母親節自助餐優惠推介:每位送碧綠鮑魚拼花膠一客。

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花膠‧虎蝦‧海鮮自助晚餐
日期:即日起至 5 月 31 日
時間:6:30pm 至 9:30pm
價錢:星期一至四成人 $468,長者 $388,小童 $288
星期五至日及公眾假期 成人 $488,長者 $408,小童$288
訂座: 2783-3287 WhatsApp 預訂:5513-0208
優惠:母親節每位奉送「碧綠鮑魚拼花膠」一客,4 人同行 1 人免費或生日免費
圖:花膠鮑螺喜靈魚子迷你日式冷麵

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2. 全港唯一無限暢飲香檳早午餐

香港喜來登酒店蠔酒吧周日早午自助餐化身成風韻西班牙周日早午餐,推出時令即開生蠔及來自世界各地的滋味海鮮,加推西班牙傳統料理,並重新設計四選一主菜菜譜,登上位於酒店頂樓的蠔酒吧俯瞰醉人維多利亞港景色,選擇無限暢飲的 Perrier-Jouët Grand Brut、Perrier-Jouët Blason Rosé 或Perrier-Jouët Blanc de Blancs。 

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全新風韻西班牙周日早午餐每周無限供應 5 款時令環球生蠔,即叫即開,包括甜美紮實的美國 Totten Inlet、口感綿密微甜的美國 Pacific Rock、肉質甘甜帶海水味的法國 Ostra Regal、蠔身飽滿帶微鹹的法國 Normandy 及肉質肥美海水味重的 Fine de Claire,此外還有冰鎮阿拉斯加皇帝蟹、加拿大雪蟹、大蝦等海鮮。

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風韻西班牙周日早午餐 
時間:逢星期日 12:00pm 至 3:00pm
價錢:香檳早午餐 每位 $998 無限暢飲 Perrier-Jouët Grand Brut, Epernay NV 
玫瑰香檳早午餐 每位 $1,298 無限暢飲 Perrier-Jouët Blason Rosé, Epernay NV 
極品香檳早午餐 每位 $1,498 無限暢飲Perrier-Jouët Blanc de Blancs, Epernay NV 
訂座:2369-1111

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3. 美心中菜推出「粵韓新食」

美心中菜邀得米芝蓮推介韓廚 Una 擔任客席主廚,推出「粵韓新食」,主打多款家常與特色韓國菜餚,包括韓式煎牛肋骨和秘製醬烤豬蹄,前者以蘋果、菠蘿和梨打成的果蓉天然醃製,肉質鬆化;後者則混入韓國招牌醬油及辣醬,以芝麻葉包裹一同品嚐,惹味香口。圖:秘製醬烤豬蹄

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雪濃湯泡牛肉是用牛骨慢熬成的奶白湯品,浸泡牛膝、面肉、肩胛、牛腩等部位,豐盈美味更有保健功效。

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滋補參雞湯採用韓國雞隻,肉厚少脂,煲出來湯底清澈少油,既鮮甜亦具滋養強身功效。

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南瓜清甜湯,清甜美味。

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韓國人用餐少不了以酒相伴,是次引入各款知名酒品,包括百歲酒、米酒、燒酒及啤酒。韓國人喜歡以啤酒配炸雞或燒肉,更獨創燒酒混啤酒的「燒啤配」。餐廳備有一系列有趣配搭及遊戲教學。

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4. 滋補美食自助午晚餐

香港沙田萬怡酒店 MoMo Café 於母親節當天提供自助午餐及晚餐,推出母親喜愛的滋補美食及甜品,自助餐冰鎮海鮮有鱈場蟹腳、琵琶蝦、凍蝦、黃金螺、東風螺等, 滋補糖水有燕窩冰糖燉雙雪。
日期:5 月 12 日(星期日)
自助午餐:時段一:11:30am 至 1:15pm,時段二:1:45pm 至 3:30pm
價錢:成人 $380 小童 (3-11歲) $210
自助晚餐:6:00pm 至 10:00pm
價錢:成人 $580 小童 (3-11歲) $320
訂座:3940-8788

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香港沙田萬怡酒店 LEVELthirty 觀景酒廊,以超級食物為主題推出 超「營」健怡下午茶,咸點包括蟹肉牛油果黑麥多士、羽衣甘藍藜麥沙律配藍莓乳酪醬和紅菜頭三文魚燕麥黑麥包等。每份 2 位 $338,另加 $30,可享特飲 2 杯,下午 2 時 30 分至 5 時供應。

5 月 12 日晚上 6 時至 9 時,觀景酒廊供應矜貴魚子配無限添飲香檳 2 小時,矜貴魚子包括魚子醬、三文魚子、明太子、辛子明太子、鱈子及飛魚子,佐各式美食香脆薯餅、全麥班戟、軟鵪鶉蛋等享用,每位 $338。
訂座:3940-8388

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5. 西班牙海鮮自助晚餐

香港喜來登酒店咖啡廳新推出風味西班牙海鮮自助晚餐,嚴選 10 多款海鮮包括即開生蠔、波士頓龍蝦、麵包蟹、黃鰭吞拿、青口及鱈場蟹腳等鮮味,同場加映原隻鮑魚及花膠燉煮的迷你佛跳牆、西班牙海鮮飯、加利西亞八爪魚及伊比利亞火腿等多達 50 款冷盤熱葷輪流呈獻。圖:西班牙海鮮飯。

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風味西班牙海鮮自助晚餐呈獻一系列西班牙傳統美饌,包括西班牙海鮮飯、伊比利亞火腿、西班牙烤乳豬及吞拿魚釀西班牙甜椒配鯷魚,同場加映加利西亞八爪魚、炸西班牙火腿薯仔球及西班牙墨魚燴肉丸等熱葷。現場即煮的 Live Station 則主打燒7吋長巨型虎蝦、香煎黄金珍寶帶子配南瓜牛油汁及頂級法國鵝肝伴無花果醬汁。圖:加利西亞八爪魚。

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風味西班牙海鮮自助晚餐
日期:即日起至 4 月 30 日
時間:晚上 6:30pm 至 10:00pm
價錢:成人每位 $678 小童每位 $339
訂座:2369-1111
優惠:指定信用卡可享 85 折優惠 (適用於 2 至 12 人)
圖:吞拿魚釀西班牙甜椒配鯷魚

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6. 清朝慈禧太后養生湯底火鍋

為慶祝母親節,酒鍋以清朝慈禧太后最愛的養生湯底為藍圖,推出騰雲菊花五小鍋。慈禧太后為保持容顏不老,每每命人將新鮮摘取的菊花花瓣加入最愛的火鍋湯底中。

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此法源自中國傳統醫學的駐顏秘方,據說有助排毒、清熱及滋潤肌膚,對美顏及內在調理具裨益。是次以招牌五合一湯鍋演繹清朝御膳的花饌湯底,5 款湯底中除了藥膳菊花湯外,更包括黑松露雜菌湯及四川麻辣湯,配合全新養生藥饍湯及鮑魚雞粥,為最愛媽媽帶來溫馨的母親節。

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騰雲菊花五小鍋由 5 月 1 日起至 31 日供應,單點價 $288。火鍋配料方面,更特別精選清香雛菊,呈獻菊花墨魚丸。如欲在母親節於家中享受火鍋,酒鍋並備有多款外賣套餐。訂座:2321-9038 (尖沙咀);2323-7098 (銅鑼灣)

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7. 日本直送時令水果拼盤早午餐

為迎接母親節 Zuma 特意推出限定版早午餐 Baikingu brunch,拼盤中除了有日本直送時令水果及雪葩外,更帶來 2 款節日限定甜品包括有機朱古力蛋糕配芝士雪糕(無麩質),以及日式香芒椰子燉蛋伴熱情果泡沫。

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每位享用母親節限定版 Baikingu Brunch 的賓客免費送上一杯 Bellini 雞尾酒,客人更可選擇免費升級享用麻香辣汁燒牛柳作為主菜。客人更可於母親節當天選擇於 Zuma 6 樓酒廊及酒吧享用早午餐,另外,週末早午餐亦將於5月13日(星期一)佛誕當天特別供應。母親節限定版 Baikingu Brunch 每位收費,5 月 12 日 $688;佛誕 Baikingu Brunch 每位收費,5 月 13 日 $688。

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8. 清新滋味越南菜

Le Soleil 越南餐廳的越籍廚師杜翠玲特別以青檸及越式香草入饌,創作出多款清新的菜式,喚醒沉悶的味蕾。賣相吸引的蕉葉青檸燒紅立魚先以青檸、南薑、香茅及芫荽醃至入味,再焗至外脆內嫩。亦可蘸微辣的南薑汁、蔥油或醬油同吃,更添滋味。

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杜師傅亦特別創作出香檸法國春雞凍檬粉,選用嫩滑的法國春雞,以香茅及芫荽調味後慢火焗至金黃。杜師傅以越南桔及辣椒調配的醬汁更是靈魂所在,酸辣滋味令您食慾大增。全新精彩菜式尚有香茅烤牛肉串及順化海鮮煎餅。訂座:2733-2033

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9. 地中海盛會半自助晚餐

香港銅鑼灣皇冠假日酒店 Kudos 推出全新地中海盛會半自助晚餐,多款熱葷有地中海蒜蓉炒蝦、傳統希臘炸魷魚、摩洛哥香草燒雞等,不同的海鮮和肉類更配合多種香料和調味,西班牙雞心豆秋葵燴牛肉、土耳其香料烤雞柳配蒜蓉乳酪汁、葡萄牙炸沙甸魚配辣番茄汁及燒豬柳配黑橄欖蒜蓉汁等。圖:摩洛哥扒香草羊扒伴鷹咀豆蓉及燴雜菜配羊燒汁

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地中海盛會半自助晚餐,客人可從八款精選主菜中自選一款,首推主題菜式西班牙香煎鱈魚柳水瓜柳配橄欖檸檬汁,摩洛哥烤香草羊扒伴鷹咀豆蓉及燴雜菜配羊燒汁,意大利香煎大蝦配車厘茄芫荽牛油汁等。
日期:即日起至 6 月 30 日
時間:6:30pm 至 10:00pm
價錢:星期日至四成人 $578 小童$358
星期五、六、公眾假期及其前夕成人 $598 小童 $378
訂座:3980-3000

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10. 春祭限定廚師發辦晚餐

位於中環擺花街的時尚日本料理餐廳魚有魚味由即日起至6月上旬推出春祭限定廚師發辦晚餐,加入櫻鯛、螢光魷魚、琵琶蝦等時令食材,價錢由 $800起,推薦 $1,500 之菜單,從前菜、薄切刺身、刺身 5 種、季節料理、酢物、手握壽司 7 件、碗物,至甜品,共 18 道美饌。圖;螢光魷魚伴油菜花及黃身醋。

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前菜是螢光魷魚伴油菜花及黃身醋、海膽伴湯葉,接著有薄切櫻鯛刺身,北海道原隻紫海膽、三重縣鳥島市桃取牡蠣、平政魚、琵琶蝦及大拖羅等刺身。 再品嚐手握壽司,現以深海池魚、金目鯛、赤睦、螢光魷魚及右口魚邊等食材入饌。 盛宴最後以期間限定的櫻花水信玄餅作結。

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11. 母親節名廚中菜

位於香港九龍西九文化區戲曲中心的滿樂中菜,著重手工精製,招牌菜式包括以人手鮮拆蟹肉的黃金釀蟹蓋、經典粵菜金牌菠蘿咕嚕肉、香辣惹味的鴛鴦胡椒焗蝦及杏香馥郁的杏汁燉白肺湯。

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其他招牌菜式包括椒鹽九肚魚,而蜑家菜式肉餅蒸蟹圈,更是不容錯過;用上自家製豆腐鮮製的鮮蟹肉燴黃金豆磚,亦惹味非常,入口盡是鮮蟹肉的鮮香美味。

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除此之外,亦有素菜之選三菇燴六耳,薈萃了三種菇類和六種真菌食材,如黃耳及榆耳等,而滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯,更是由總廚從意大利燉飯啟發而來的中式煨飯。 訂座:3622-1449。圖:杏汁燉白肺湯。

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