美名廚批評滿街「假中國菜」 日本的中餐文化係點樣?

日前電視節目主持人兼名廚Andrew Zimmern在美國中西部開設中餐廳,更發表言論指出他是在拯救那些到附近爛中餐館享用膳食的居民。其破格言論引起網民熱議,指他自視過高。經過多日輿論轟炸後,他在上月底公開道歉並承認自己「太傲慢」。

事實上,不少朋友去旅行都會想食中餐,而作為一名居日香港人,有時都會冒住中伏危險去試試當地的中餐館。在日本,各式各樣的中華料理餐廳隨街可見,咁究竟日本的中餐文化係點樣?

各種菜系混為一談

日本的中華料理主要係夾雜中國菜、台灣菜同廣東菜於一身,有時燒味會被誤指為台灣菜系,相信大部份日本人都分唔清楚。

價格偏貴

同其他地方一樣,想在外地吃到家鄉菜價錢一定不便宜,做法味道較正宗的餐廳就更貴。就正如在香港想吃正宗日本菜,一頓飯下來亦價格不菲。

好吃正宗餐廳不多

雖然在外地很難吃到好吃又正宗的中華料理,但有時真係會有驚喜,味道可能被香港吃到的更有水準!

日本人喜愛台灣料理

只要裝潢靚靚地,日本人對台灣料理有莫名其妙的熱愛,尤其是台灣料理,可能因為佢地都愛偏甜的食物。

相片來源:Poor110@tumblr