豬扒公仔麵，是香港的平民美食，是每個茶記、冰室必備item，最平$20起已有交易。不過愈便宜的食物，愈難做得超班，豬扒不可太薄，有一定厚度才有嚼勁，醃味不可重手蓋過肉香，煎炸要夠香口又要不失肉汁，公仔麵要爽、彈、滑。以下介紹城中Top 8豬扒公仔麵，看看哪款是你的平民Comfort Food！
記者：胖面 攝影：Scott
* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準，另外，貨品價格或有可能浮動，敬請留意。
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Top8 豬扒公仔麵鬆軟多汁
第8位 鳳城小食
灣仔 大塊結實
蒜香豬扒是其名物，可配烏冬、通粉、河粉等，即叫即炸，除了三文治、奶茶等茶餐外，也有雲吞、水餃、魚蛋麵等粉麵。
牛油份量慷慨，非常邪惡，炸得不油腍腍，不過略嫌牛油過多搶味。
地址：灣仔交加街18號地下A1號舖(顯示地圖)
電話：2893 8278
營業時間：5:30am-7pm
第7位耀東號
柴灣 脆薄乾爽
小店由兩夫婦一腳踢，專賣炸豬扒，有「豬扒大王」之稱，豬扒堅持不下梳打粉及鬆肉粉，每晚都以人手將豬扒揼鬆，再以生抽、老抽等醃香，炸油每天換，即叫即炸。
炸得乾爽，略嫌炸得太燶，外皮太硬，幸好雞肉多汁，只有3隻雞翼，份量偏少。
地址：柴灣柴灣道111號高威廣場87號地舖（顯示地圖）
電話：2388 7999
營業時間：星期一至六1pm-2am（星期日休息）
第6位根記大排檔
深水埗任選湯底
位於街邊的大牌檔，早於50年代已開業，不少明星如劉德華、黃子華等都幫襯過，以豬扒麵及奶茶馳名。豬扒即叫即炸，最特別是可以自選出前一丁口味，如極辛豬骨濃湯、五香牛肉等。
烘得香脆，醬汁夠多，煉奶落得非常慷慨，簡單平實，是穩陣之選。
地址：深水埗醫局街94-98號地下（顯示地圖）
電話：2393 9563
營業時間：星期一至六7am-5pm（星期日休息）
第5位 科記咖啡餐室
上環肉味濃厚
是有30多年歷史的老店，家庭式經營，就算地方隔涉，依然多食客捧場，Paco 也是其座上客。豬扒是其招牌，標榜絕不下梳打粉、味精及發粉，每一塊豬扒都以人手捶鬆，以豉油、糖等醃過夜，真材實料。
烘底另加$2，烘得異常香脆，洋葱令鮮牛肉更加香口，沙嗲帶點刺激醒胃的辛辣。
地址：上環荷李活道200號J-K舖（顯示地圖）
電話：2546 8947
營業時間：星期一至五7am-4:30pm，星期六7am-3:30pm（星期日及公眾假期休息）
第4位蘇記茶檔
深水埗 惹味香口
位於街邊的茶檔，原先於石硤尾賣燒鴨、燒鵝，七十年代搬到深水埗，至今已有40多年歷史，主力賣豬扒、雞翼、豬膶公仔麵。麵類$25起，價錢相宜，可加$3轉出前一丁。最特別是24小時營業，勝在何時吃都可以！
是店中的招牌之一！豬潤份量不少，頗厚而爽，略嫌不夠粉及甘香，通粉不會過腍，湯底也不過鹹。
地址：深水埗耀東街15-16門前大牌檔（顯示地圖）
電話：2779 1182
營業時間：星期二至日24小時營業（星期一休息）
第3位祥勝茶餐廳
大坑 厚身鬆軟
餐廳是該區的平民食堂，於大坑立足20多年，難得未被昂貴的租金趕走，實力一定有番咁上下。豬扒是其招牌，最受歡迎是四寶麵及祥勝百搭飯，除了茶餐外，還有多款抵食碟頭飯，平靚正的出品深受街坊及學生的支持。
包皮過硬，似放得太久，醬料又不算多，失準。
地址：大坑京街24號（顯示地圖）
電話：2890 9129
營業時間：星期一至日6am-6:30pm
第2位華嫂冰室
灣仔 甘香肥美
由屏山開到灣仔，是冰室傳奇，連明星周潤發、余文樂也捧場。冰室以菠蘿包、豬扒和番茄通聞名，及後衝出觀塘，去年更在灣仔插旗，午市定必大排長龍。香煎豬扒麵加$3可轉出前一丁，加$8可轉番茄、冬陰功或皮蛋芫荽湯底。
菠蘿外皮鬆化，夾著的雞蛋蛋黃半熟，麵包不會過甜又富牛油香，難為成為招牌。
已預早雪凍，沒有加入冰塊，因此味道也份外香濃厚身，有奶滑而不失茶香。
地址：灣仔謝斐道272號杜智臺地下3-4號舖（顯示地圖）
電話：2698 5599
營業時間：星期一至六8am-9pm（星期日休息）
第1位豬大王
旺角 多汁鬆軟
由屯門起家，今年更進駐旺角開分店，一如店名，以「豬」作主打，因店主有相熟的豬販幫手，食材質素有保證，豬雜及豬扒都是其招牌，可以食盡豬扒、豬膶、豬腰、豬肺、豬脷、豬粉腸、豬肚、豬手等多個部位。豬扒每天早上自家醃製，即叫即煎，每碗都要等上10至15分鐘！
有齊豬膶、豬腰、豬肺、豬脷、豬粉腸、豬肚、豬肉丸、肉片，非常豐富，份量驚人，夠Share吃。
地址：旺角黑布街99號昌明大廈地下C號舖（顯示地圖）
電話：9069 3886
營業時間：星期一至日11am-11pm
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