• 將軍澳中心翻新重開!7大新餐廳進駐 過江龍老媽拌麵+日本品酒機+4,000呎親子餐廳|區區搵食
    旅遊
    新假期25 日前

    將軍澳中心翻新重開!7大新餐廳進駐 過江龍老媽拌麵+日本品酒機+4,000呎親子餐廳|區區搵食

    將軍澳中心終於優化完成,不少市民都期待已久,商場有許多全新商戶加盟,匯聚近200國際品牌與本土小店,成為將軍澳區的時尚飲食集中地。當中一大亮點就是有7間全港首設新餐廳進駐,當中包括過江龍老媽拌麵、佔地4,000呎的親子餐廳樂園、特色居酒屋帶來的日本品酒機,更有多間由藝人帶來的星級食肆,非常吸引,即睇商場7大餐廳推介!撰文:Lu|圖片:相關機構 1\. 穴の酒販 日本品酒機此店是以「前舖後居」為概念的居酒屋,加入零售元素在餐廳前舖販售日本優質清酒,最吸引的是引進日本酒品酒機,就如飲水機一樣可以隨意品嘗各款酒,先試飲找到最合心意的再購買。推介全港獨家的天領酒,是特別為今夏打造的生酒,為東京限定款,非常適合在悶熱的夏天暢飲。餐廳採取前舖後居的形式。日本酒品酒機 $30/30ml 像飲水機一樣,供客人一次過品嚐8款特選日本產酒。天領 純米夏生貯藏 $480/720ml 由穴の酒販獨家販賣,是東京都限定的生酒,非常適合夏天暢飲。 新張優惠 100有找魚生丼除了品酒機外,居酒屋內部設計沉實典雅,配上各種特色串燒為大家帶來最佳的日本居酒屋文化體驗,主打菜式更有和牛界中的極品——鹿兒島4%奇蹟之牛,是日本每年所產之牛中最優質的4%,必須達到A5級,入口帶濃郁奶油香。餐廳更設新張優惠,由即日起到6月23日,在平日午市時段可以特惠價錢$98享用雜錦魚生丼(限量 20位)。鹿兒島4%奇蹟之牛 $468/130g 日本每年生產約40萬隻牛,當中只有4%才能夠成為「4%奇蹟之牛」。燒特大虎蝦 $288 鎮店燒物,肉質結實、鮮甜有嚼勁,令人過足口癮。店家新張優惠,限期內逢星期一至五午市時段可以特惠價錢$98享用雜錦魚生丼(限量20位)。 穴の酒販地址:將軍澳唐德街9號 將軍澳中心Shop G27-28 營業時間:11:30-22:30 電話:2360 1663 2\. Chocolate Rain Forest 4,000呎親子樂園為推親子消費,商場亦引入本地藝術品牌餐廳樂園,餐廳色彩鮮明、充滿夢幻感覺,內部設有巨型充氣樂園,有彈床、波波池,更有AR體驗與各式工作坊,不但適合小朋友大玩特玩,更能讓大人放下手機一起放電。食物方面亦毫不遜色,有米芝蓮星級大廚炮製的分子料理,全日供應,好睇又好食。餐廳佔地4000呎,分為工作坊兼用餐區、遊樂區,及精品區。遊樂區設巨型充氣樂園,能讓小朋友大玩特玩。分子焦糖燉蛋配意大利雪糕,賣相吸睛。 Chocolate Rain Forest地址:將軍澳唐德街9號 將軍澳中心Shop G32 營業時間:星期二至日 12:00-14:00;15:00-17:00;18:00-20:00 3\. 老媽拌麵 首間海外分店(6月中旬開業)台灣人氣過江龍老媽拌麵亦會駐場,品牌以古法手工精製麵條創出一片天,自然無添加的手工麵彈牙有勁,曾獲選為2017「台灣即食麵排行榜」第一名。該店在台灣的本店主打各式拌麵與湯麵,亦有各款特色台灣小吃作伴,為大家帶來成都擔擔麵、地獄麻辣牛肉拌麵等招牌,將在6月中旬開幕,令人十分期待!成都擔擔麵是老媽拌麵的招牌。> View this post on Instagram> > 忠孝復興美食 老媽拌麵 還記得小時候有段時間 父母工作都特別忙 那時日特別常煮關廟麵拌香油跟醬油 倒也不覺得日子有多苦悶 只覺得再來一碗謝謝 ——————————————————— - 👉🏻老成都擔担担麵(刀削麵) 95$ 麻醬很香 大約小辣偏中辣 麵Q 香氣十足 . 👉🏻高麗菜豬肉水餃(10顆) 100$ 肉餡完全無肉腥味 皮厚度跟Q度剛好 . 👉🏻牛腱 79$ 保留肉的嚼勁 又能讓牙套人順利咀嚼 . 👉🏻麻辣鴨血 59$ 很Q 麻香 微辣 - ——————————————————— - 簡單的食物 要能做得好吃更是要步步用心 這間店大概就屬於這樣吧 - 🔍搜尋:肥派吃癡吃大安 - ——————————————————— 🏠 店家地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號 🚇 忠孝復興捷運站 ☎️ 店家電話:(02)2711-9002 ⏰ 營業時間:11:30-14:30;17:30-20:30 ——————————————————— popyummy popdaily yummyday eatfat_food food foodie igfood igfoodie 相機先食 相機食先 東區美食 台北美食 東區 台北 關廟麵 乾麵 水餃 鴨血 noodles dumpling taipei> > A post shared by 肥派吃癡 | 台北 桃園 中壢 新竹 台中 台南 美食 (@fattypie_eating) on Sep 9, 2018 at 5:21am PDT 老媽拌麵關廟麵專門店地址:將軍澳唐德街9號 將軍澳中心Shop133 營業時間:11:00-22:30 電話:2631 0030 備註:預計6月中旬開幕 4.紫蝶花 東南亞特色菜紫蝶花在全港首度登場,餐廳以紫藍色營造夢幻感覺,菜式包含東南亞各地特色,新加坡、馬來西亞、泰國菜都有,令食客能一次過嘗遍各地美食,無論是胡椒蟹抑或喇沙,都能夠滿足到你。新張期間,由即日至6月30日,凡消費滿$300可獲贈價值$58小食一碟。新加坡黑胡椒蟹(時價) 重口味之選,以足14兩生猛鮮蟹作食材,夠鑊氣。泰式青芒果香茅魚沙律 $138 酸辣醒胃,是適合夏天的開胃沙律。 紫蝶花地址:將軍澳唐德街9號 將軍澳中心Shop137E 營業時間:11:30-22:30 電話:2881 0331 5\. 大茶飯 星級台灣味道藝人黃美棋近日投資開設餐廳「大茶飯」,主打食材新鮮無添加的台式料理,由鹽酥雞、滷肉飯、黑糖芋圓仙草、檸檬愛玉到台式車仔麵也有,部份材料亦是來自台灣當地,菜式全部由台灣廚師主理,期望呈現最地道的台灣風味。美棋BB更說會經常落鋪幫手,粉絲一定要光顧試試!> View this post on Instagram> > 今次真係食大茶飯,美琪榮升老闆祝你生意興隆食到舔舔脷😋食好D賺多D👏🏻👏🏻👏🏻 . six食> > A post shared by 陸浩明 6號 (@lukhoo) on Apr 11, 2019 at 8:47am PDT狂蜂浪蝶蚵仔酥 $88 每粒蚵仔都炸得香脆,蒜香味重。17歲的麵 配上麻辣鴨血、香菇貢丸餅和花膠扒 $65 麵身彈牙,帶有微辣刺激,配料花膠扒,十分厚身!蜂蜜檸檬蘆薈愛玉 $38 酸甜醒胃,美棋十分推介這款甜品,她每次落舖必食。 大茶飯地址:將軍澳唐德街9號 將軍澳中心Shop137B 營業時間:11:00-22:00 電話:2350 1628 6\. 樂天皇朝 獨家新品黑糖流沙小籠包(6月上旬開業)將在6月上旬開幕的樂天皇朝,大家一定不會陌生,這次品牌首度進駐將軍澳,推出獨家新品黑糖流沙小籠包,以現時大熱的黑糖珍珠奶茶作概念,捨棄小籠包的肉味改為甜味小籠包,配上椰絲增口感,十分特別。餐廳在6月22、23兩日有全日單點餐牌半價優惠,大家記得留意!想要吃到這款獨家新品,只要在6月22至7月31期間,將用餐照片上傳至Facebook/Instagram,在將軍澳樂天皇朝打卡,即可免費獲贈一客(每日限量100份)皇朝特色小籠包(八色) $118/8粒 當然少不了獨創招牌菜式八色小籠包,每粒都有不同滋味。 樂天皇朝地址:將軍澳唐德街9號 將軍澳中心Shop G31 電話:2217 7770 營業時間:星期一至五 11:30-22:30;星期六、日及公眾假期 11:00-22:30 備註:預計6月上旬開幕 7\. 金田家 拉麵Cappuccino商場亦有日式拉麵專門店,招牌拉麵用上創辦人金田師傅的配方,湯底用上100斤豬骨和雞骨熬製18小時,陳化後製成奶白色泡沫豚骨湯,在日本有「拉麵Cappuccino」之稱,湯底十分幼滑,味道濃郁,更為大眾帶來獨家辣油溏心蛋、山葵蛋黃醬餃子,誠意十足。濃ってり豚骨拉麵(經典豚骨湯底)$83 泡沫拉麵,細膩幼滑。山葵蛋黃醬餃子 $38 大將餃子配上日式山葵蛋黃醬。似辣非辣少少辣溏心蛋 $35/2隻 日本雞蛋加上日本辣油調味,十分特別的溏心蛋。 金田家地址:將軍澳唐德街9號 將軍澳中心Shop135A 營業時間:11:00-22:00 電話:2586 1113延伸閱讀:劉小慧力推蛋黃油醫濕疹!懶人網購現成「蛋黃油」蛋敏感都用得南港島綫的三大後花園!南朗山、玉桂山、香港仔水塘 │香港好去處

  • 一望無際大海系列 | 5大 海景行山徑 推薦
    旅遊
    Gotrip3 個月前

    一望無際大海系列 | 5大 海景行山徑 推薦

    香港地小人多,唯一一個好處是它三面環海,有多個地點都能看到一望無際的汪洋大海美景。去郊遊不想在看到高樓大廈?想寧靜欣賞大海美景?以下是5個 海景行山徑 推介!撰文:The Hiking Girls 山野 ‧ 女生延伸閱讀:家樂福購物清單 | 最新18件必買台灣手信!【觀音借庫2019】吉時唔係人人都適合!祭祀須知+借庫熱點+流程懶人包 01 | 西貢 蚺蛇尖蚺蛇尖海拔高 468米,是西貢三尖之首;其次是釣魚翁及睇魚岩頂。比起其他介紹,蚺蛇尖相對的難度最高,但風景可算是世界級的美,高階山友不能錯過!因位處西貢,為香港陸地最東端,可看到一望無際的海景。從蚺蛇尖上看大灣,這景色確實是看一萬次也不會膩!交通:起點: 巴士94 西貢上車,北潭坳下車 終點: 巴士94 北潭坳上車, 西貢下車 02 | 將軍澳 釣魚翁其中一個半日行之選,上斜路段頗徒斜,但長度不算長所以難度不算太高,初哥山友不妨一試。山上要石景有石景,要海景有海景,滿足大家幾個願望。同樣是位處香港東邊,可以看到西貢對出海岸的群島,精緻開揚。釣魚翁上可看見布袋澳對出一帶的景色!交通:起點: 九巴91號,專線小巴16, 103, 103M (五塊田下車) 終點: 專線小巴16號前往寶琳地鐵站 03 | 石澳 鶴咀山石澳鶴咀山位於香港島南部,往外看出去便是南中國海,因此景致無遮無擋。上山起點為石澳沙灘旁的一條小山徑,沿坡板脊而上,大部分路段需要爬壁而上,有一定難度!但沿途背後一直是石澳灘的風景,景色絕美!從鶴咀山看石澳灣的風景,海灘延伸出去的半島便是大頭洲的位置。交通:起點: 巴士9筲箕灣總站上車,石澳總站下車;紅色小巴: 筲箕灣至石澳 終點: 巴士9鶴咀站上車往筲箕灣 04 | 鴨脷洲 玉桂山玉桂山位於香港島南部的鴨脷洲上,在山頂上可看見北方香港仔的樓景,而南面則是對面岸的南丫島,還有無際的海景。上山、下海、踢沙、睇燈塔,這四個願望一次過可與玉桂山滿足你!起步位為鴨脷洲利東村,交通算方便,可是登山徑頗為徙斜,初階山友可能會感到有點吃力。從玉桂山上可看到鴨脷排的景色。交通:起點:巴士 91 ‧ 96 ‧ 97 ‧ 98 ‧ 99 號 ,利東邨巴士總站下車 終點:同上 05 | 蒲台島蒲台島是位於香港境內最南端的海島, 矗立在南中國海上。相信是香港的伊甸園,島的面積並不少,比較適合帶備露營用具花兩至三天深度享受島上美景。島上零光害污染,絕對是觀星好地點!蒲台島的白色岩石是島上的特色之一!交通:赤柱卜公碼頭乘街渡,船程30分鐘,只限星期六、日及公眾假期服務 香港仔碼頭乘街渡,船程1小時,只限星期二、四、六、日及公眾假期服務Facebook : The Hiking Girls 山野 ‧ 女生延伸閱讀:【韓國櫻花2019】首爾賞櫻全攻略|7大人氣賞櫻地點推介!

  • 跟著這樣拍!香港故事攝影作品令人驚豔
    旅遊
    MOOK景點家4 個月前

    跟著這樣拍!香港故事攝影作品令人驚豔

    影像的力量,超越語言與文字。《國家地理》雜誌與會德豐地產再次合辦國際攝影比賽,「海港城‧美術館」、海港城全力支持,「2018國家地理會德豐香港攝影大賽」得獎作品展覽,為16歲或以上的香港攝影師提供一個國際平台展示他們優秀的作品,也讓香港的美好事物以更受注目的方式呈現給世界。

  • 【新春香港好去處2019】5大精選商場過新年
    Style
    Yesnews Style5 個月前

    【新春香港好去處2019】5大精選商場過新年

    年又過年,又到時候跟親戚朋友拜個年啦!相信每位留港過年的朋友,都一定會麻惱新春香港好去處吧!皆因不是每天都要拜年,就算到親戚家中拜年都不是一整天啦!所以,總要知道2019年香港新春好去處吧!

  • 【邊間最好食】Top7 Under$200平鋸牛扒!灣仔平食酒店級牛扒 佐敦逐克計錢
    旅遊
    新假期5 個月前

    【邊間最好食】Top7 Under$200平鋸牛扒!灣仔平食酒店級牛扒 佐敦逐克計錢

    香港百物騰貴,想鋸靚扒的話,荷包一定有所損傷。但你有張良計,我都有過牆梯,港人愈食愈精明,加上近年不少餐廳開始引入靚牛Second Cut,如Flat Iron、Skirt等同樣好吃的牛肉位置,只要精挑細選,還是可以平食靚扒。今次我們為大家嚴選城中Top7平價靚扒,有酒店賣大包,不用$150也可以吃到酒店級和牛;也有牛扒逐克計、豐儉由人的餐廳;又有白飯、湯、沙律任食的日式牛扒專門店,全部$200以下有交易,可以放心豪食! 撰文:胖面 攝影:Tommy、Issac *試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準,另外,貨品價格或有可能浮動,敬請留意。 延伸閱讀: 8個遊客最愛拍攝的香港景點!|海邊攝影、懷舊香港樣樣齊 [辦年貨] 盆菜2019大合集 10間推介!美心、太興、外賣到會+信用卡優惠|農曆新年 ## Top7 平食靚牛扒 第7位 佐敦 Confusion STEAK 逐克計牛扒 由拉麵達人Meter Chen 開設,位於逸東酒店Food Court,賣點在於牛扒可以逐克計,以300克以上起跳, 即叫即切即煎, 主打西冷、肉眼及牛柳3個部位,最平是$0.26/g 的肉眼,$78已可吃到足300克的肉眼扒。醬汁方面,共有葱油、洋葱油及蒜油3種選擇。 西冷 $0. 49/g,套餐另加 $18( 圖為$157/ 約320g)加$18可以變套餐,有白飯、沙律、麵豉湯和汽水。醬汁方面,共有葱油、洋葱油及蒜油3種選擇。 ## Confusion STEAK牛扒評語 1. 加$18可以變套餐,白飯、麵豉湯、沙律及汽水4選3,頗抵食。 2. 白飯增量不用另加錢,可以自選100克、200克或300克。 3. 麵豉湯水準正常,沙律有蘿蔔絲、沙律菜、番茄及酸汁,醒胃清爽。 4. 配牛扒的和風柚子酸汁,酸甜清爽又解膩。 1. 店家列明如不說明生熟度,會以3成熟作標準,因以鐵板上,有機會變為5成,但切開牛扒,卻至少有7成熟,肉質偏韌及實身。 2. 牛扒沒有牛味,起碼有1/5都是肥膏及筋位,可食用部位不如想像中多。 3. 白飯米粒圓渾,但頗乾硬。 即叫即磅,足300克重,可惜有大量肥肉。切開已有7成以上熟,肉質結實偏韌。白飯米粒圓渾,但頗乾硬。牛扒可以逐克計,以300克以上起跳。位於逸東酒店Food Court內。Confusion STEAK 地址: 佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓5號舖(顯示地圖) 電話:3486 6090 營業時間:星期一至日12nn-9pm 備註:不設加一,只收現金 ## 第6位深水埗 Triple Steak 三ステーキD I Y 煎牛扒 剛開業的日式牛扒專門店,主打自助石板煎牛扒,有三拍子牛扒、牛柳及西冷3款牛扒供應,分別有200克、300克及400克3個份量選擇,價錢由$75至$229不等,最吸引是湯、飯及沙律可任食唔嬲。牛扒上枱時只得1成熟,客人可以按自己喜好在熱辣辣的石板上DIY煎牛扒。 三拍子牛扒 $139/400g沙律可任食。白飯也任食。湯都任飲。醬汁及調味料選擇夠多,如日式酸汁、蒜蓉、照燒汁、wasabi、黑胡椒等,日式酸汁解膩又開胃,蒜蓉夠幼細,有辛勁又香口。 ## Triple Steak 三ステーキ牛扒評語 1. 石板足400度高溫,可以DIY 自己喜愛的生熟度,有趣兼富新鮮感。 2. 牛肉口感不錯,爽口彈牙,肉質也頗嫩滑軟腍,肉汁也多。 3. 醬汁及調味料選擇夠多,如日式酸汁、蒜蓉、照燒汁、wasabi、黑胡椒等,日式酸汁解膩又開胃,蒜蓉夠幼細,有辛勁又香口。 4. $130便有足400克牛肉,沙律、白飯、湯更是任食,非常抵,就算是大胃王也不怕吃不飽。 1. 牛扒共有3片,有2片是薄片,感覺有點「碎濕濕」,令賣相大大扣分。 2. 牛扒口感一流,但味道卻麻麻,帶點肉羶味,牛味也欠奉。 3. 湯有牛香,但凍了會有牛羶味,一定要趁熱飲。 可以自己在石板上煎至自己喜好的生熟度。白飯、湯及沙律也可以任食,不用另外加錢,抵食!椰菜絲切得夠幼細,爽口鮮甜。白飯黏身軟糯,有飯香。店內還有圍裙提供,不怕弄髒衣服。店內設自助售票機,買完票便有店員帶位。如日本的餐廳般,付錢點餐便可入內坐低,然後可自取沙律、白飯等食物。有多款部位可點選。設計如快餐店般,即使一位也不尷尬。Triple Steak 三ステーキ 地址:深水埗欽州街52-54號平安大廈地舖(顯示地圖) 電話:2811 8606 營業時間:星期一至日12nn-10pm 備註:不設加一,只收現金 ## 第5位荃灣 Cow Bean by Pokka Café抵食之最 由日式咖啡連鎖店Pokka 開設,共有4間分店,主打平價牛扒,最平$78已可享200克的澳洲西冷牛扒,另外也有新西蘭及美國牛肉供應。醬汁有黑椒汁、蒜蓉汁及燒汁3款選擇,另加$29可升級至套餐,可於炸薯條、野菜沙律、蜆肉麵豉湯、汽水之中任選3款。 澳洲肉眼扒 $118/300g套餐另加$29,有蜆肉麵豉湯、炸薯條、、野菜沙律或汽水內任選3款。醬汁有黑椒汁、蒜蓉汁及燒汁3款選擇。 ## Cow Bean by Pokka Café 牛扒評語 1. 肥膏頗多,吃起來有油脂甘香,夠香口,而且煎得夠燶。 2. 醬汁的黑椒味濃,香辛帶甜。 3. 配菜豐富,而且水準也不俗,薯條大條,炸得乾爽香脆;沙律菜份量多,醬汁酸甜惹味,很開胃;麵豉湯的 4. 蜆肉也飽滿鮮甜,配海帶及嫩豆腐粒,足料不過鹹。 5. 價錢合理,女仔吃的話可選200g,都只不過$88。 1. 牛扒鐵板上,已有7成至全熟,略嫌過熟,影響肉質口感。牛味不算重,吃起來有少許渣。 2. 薯條有點乾,不夠粉。 鐵板上,牛肉已有7成至全熟,有點過熟。薯條炸得香脆乾爽,但內裡比較乾。沙律醬汁酸甜開胃,好吃惹味。麵豉湯有海帶、嫩豆腐及蜆肉,足料又不會過鹹。有多國的西冷、肉眼扒可選。店子光猛舒適。Cow Bean by Pokka Café 地址:荃灣大壩街4-30號荃灣廣場1樓128-130號舖(顯示地圖) 電話:2498 8733 營業時間:星期一至日11am-9:30pm 備註:① 另於將軍澳、太古及紅磡設分店。 ② 4:30pm-5:30pm為準備時間,沒有食物供應③ 設加一,收信用卡。 ## 第4位西營盤 Feather & Bone香烤富炭香 前身是外國雜貨店,後來兼營餐廳,現在共有4間分店。店中設有凍肉櫃,牛扒可以逐克叫,客人選好心水牛扒後,即切即煎。留意牛肉分堂食價及零售價,堂食當然會貴一點,以澳洲穀飼安格斯肉眼扒為例,零售價為$49.9/100g,堂食則要$59.8/100g,另外有$70附加費,可自選配菜及醬汁。 澳洲穀飼安格斯肉眼扒 $59.8/100g,另加$70 醬料配菜附加費( 圖為320g,約$191.4)店中設有凍肉櫃,牛扒可以逐克叫。選好牛肉後,即叫即切。 ## Feather & Bone牛扒評語 1. 在凍肉櫃挑選牛扒時,即使在午市繁忙時間,店員也細心地講解。 2. 牛扒帶點肥肉,烤得帶點燶邊,香口多汁。 3. 薯仔連皮炸,外脆內腍夠惹味,帶薯仔自然的甜味。 4. 醬汁「Diane Sauce 」是蘑菇汁,雖然creamy,但帶酸甜,因此配牛扒也不會過膩。 1. 柯打5成熟,但切開近7成熟,有點過火,特別是較薄的位置。 2. 牛味不算重,肉質有點嚡,不算嫩。 3. 堂食每100克比零售多約$10,另外一定要加$70配菜、醬汁附加費,多隱藏收費。 柯打時要求5成熟,切開卻是7成熟。薯仔連皮,炸得香口,帶自然甜味。蘑菇汁幼滑而不膩,帶片片爽口菇片。Chocolate Brownie $88 蛋糕入口非常濕潤,但較易散,上面有大量椰絲,配香甜的焦糖醬。除牛扒外,也有漢堡、貝果和小食等。店子是賣外國雜貨起家,當然也有商品零售。Feather & Bone 地址:西環西營盤德輔道西321號瑧璈地下1號舖(顯示地圖) 電話:3705 0280 營業時間:星期一至五7am-10pm,星期六及日9am-10pm 備註:① 午市免收加一,收信用卡。② 另於跑馬地、西貢、中環設分店 。 ## 第3位太子 慢煮工業 Under Vacuum慢煮牛扒 前身是位於尖東市政局百週年紀念花園的慢煮小食亭,早年成功入舖,現在於太子已有2間分店。主打慢煮食物,牛扒選用美國安格斯,有西冷、平鐵及菲力牛扒等部位, 西冷有8安士、16安士、24安士及32安士4個份量選擇,豐儉由人。配料及醬汁要另外加錢,價錢不一。 美國安格斯西冷牛扒 $98/ 約228g ( 另加$28 配炒雜蘑菇,加$8 配62 度慢煮溫泉蛋) ## 慢煮工業 Under Vacuum牛扒評語 1. 牛肉是7成至全熟,不過可能是慢煮的關係,不會過韌,有嚼勁。 2. 牛扒的肥肉份量恰到好處,有入口即溶的甘香。 3. 雖然牛扒帶有筋位,但因經過慢煮,筋位變得彈牙有咬口。 4. 調味出色,牛扒上有大量牛油,因此吃下去感覺也多汁,有牛肉香,也烹調得香口。 5. 蘑菇炒得香口,溫泉蛋也富蛋香,配牛扒口感更滑溜。 1. 始終是慢煮,不能選擇更低的生熟度,吃起來會較有嚼勁,略嫌不夠軟腍,肉質不夠嫩,不適合愛吃較生牛扒的客人。 牛扒面上有大量牛油,煎得也香口,調味一流。據說牛扒都經過慢煮4小時,因此生熟度也介乎7成至全熟。切粒蘑菇炒得香口好吃。醬汁竟然可以選溫泉蛋,富蛋香又滑溜。焦糖慢煮梨子配雪糕 $38 配沖繩鹽味雪糕,惜雪梨依然爽口,不夠軟腍,不過勝在不會太甜膩,有焦糖香,鹽味雪糕帶點咸味吊味,配搭有趣。menu餐廳設計富木系工業風。慢煮工業 Under Vacuum 地址:太子太子道西91號地舖(顯示地圖) 電話:5690 3290 營業時間:星期一至日12:30pm-10:30pm 備註:① 美國安格斯西冷牛扒只於5:30pm-9:59pm 供應。② 不設加一,只收現金。 ## 第2位銅鑼灣 Top Blade Steak Lab爽口多汁 於何文田起家,去年在銅鑼灣開設分店,主打價廉味美的Second Cut,招牌菜是香草烤平鐵牛扒,跟何文田店一樣只收$150,同樣經過21日熟成,午市更可免費配薯條或沙律,兼奉送支裝汽水或英式熱茶。晚市加錢要套餐的話,便可任食薯條,無限Encore。 香草平鐵牛扒 $150/ 約227g午市可免費配薯條或沙律。 ## Top Blade Steak Lab 牛扒評語 1. 牛扒約5成熟,帶漂亮的粉紅色,已經預先切好,吃起來非常方便。 2. 肉味重,切得頗厚,肉質咬下去時夠爽口,富肉汁,有咬口,不會過韌,即使不蘸醬汁也很好吃。 3. 配菜的蒜頭也有質素,香口,入口即溶。 4. 午市免費配幼身薯條,炸得香脆乾爽,熱辣不油淋淋,還加了松露鹽,帶幽幽的松露香。 5. 另加$20配冷壓蘋果伯爵茶,清淡好喝,一點也不甜膩,帶清幽的茶香。 1. 牛扒有少許渣,外層如再煎得更香會更好。 是中間仍帶點紅色的5成熟,爽口多汁,嫩而不嚡。見微知著,蒜頭也是入口即溶。是連皮的幼身薯條,炸得乾爽熱辣,還撒上了松露鹽。冷壓蘋果伯爵茶很清新,帶清甜的果香及茶香。是日甜品 $48 當日的甜品是熱情果批,酸甜好吃,甜度雖高,但酸度中和了甜膩感,富果香。除平鐵牛扒外,還有每日限量供應的部份,記住要問問店員!Top Blade Steak Lab 地址:銅鑼灣希慎道2-4號地舖(顯示地圖) 電話:2657 8210 營業時間:星期一至日11am-10pm 備註:設加一,收信用卡 ## 第1位灣仔 Mirage Bar & Restaurant牛脂甘美 灣仔萬麗海景酒店去年經過一輪翻新,酒店餐廳也由普通西餐廳變成專業扒房,以供應黑安格斯牛及澳洲和牛為主,提供多個部位如西冷、肉眼、平鐵、斧頭扒及前腰脊肉等選擇, 而且可以逐克計, 豐儉由人, 平鐵和牛$118/100g,$150已可吃到約125克牛肉,而且可免費自選2款配菜及1款醬汁,可用平價一嘗酒店級靚扒。 平鐵和牛扒 $118/ 100 g ( 圖為128g,約$ 151)可免費自選2款配菜及1款醬汁,有蘑菇、烤薯仔等。設餐前麵包。 ## Mirage Bar & Restaurant牛扒評語 1. 牛扒外皮煎得微焦香口,牛肉口感軟腍,又滑又嫩,多汁juicy。 2. 牛扒肉味夠香濃,牛脂尤其突出,異常甘香,有入口即溶的感覺。 3. 蘑菇切半,夠大隻又飽滿,多汁軟腍;薯仔烤得夠香,內裡腍滑富薯仔香,新鮮帶自然的甜味。 4. 蒜香蛋黃醬夠creamy,又帶微微的酸甜,蒜香恰到好處不會蓋過牛肉香,令牛肉入口更滑更香口。 5. 餐前麵包外皮硬脆,內裡富韌性,有麵粉香。 6. 酒店餐廳樓底高,夠開揚,又有現場音樂伴奏,環境氣氛一流! 1. 唯一要挑剔的是牛扒中間有條筋咬不開,影響口感。 2. 柯打時要求5成熟,但最後像3成熟,不過味道口感依然好吃。 大概約3成熟,明顯見到美麗的油花,入口無比甘香。醬汁也一流,Creamy 帶酸甜,滑而不膩,帶陣陣不搶味的蒜香。蘑菇切半夠大粒,炒得香口,多汁又有咬口。薯仔有自然甜味,入口也滑,烤得夠香。Mirage Bar & Restaurant 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店1樓(顯示地圖) 電話:2802 8888 營業時間:星期一至日7am-1am 備註:① 牛扒只於6pm-10pm供應。②設加一,收信用卡。 延伸閱讀: 愉景新城20,000呎冬甩主題Cafe!馬卡龍漢堡+Donut奶昔|荃灣美食

  • 迪士尼控必逛期間限定 滿滿史迪奇快閃打卡店
    旅遊
    MOOK景點家5 個月前

    迪士尼控必逛期間限定 滿滿史迪奇快閃打卡店

    迪士尼故事深受各個年齡層喜愛,繼去年歡慶米奇90周年的各種聯名活動後,在今年的一開始,史迪奇期間限定打卡店快閃東區,各種迪士尼經典卡通電影的周邊商品,準備讓迪士尼控逛到失心瘋。

  • 香港地,分分鐘周街明星
    旅遊
    BetterMe Magazine6 個月前

    香港地,分分鐘周街明星

    香港人,細細個已經習慣表演:朗誦比賽、天才表演、班際聯歡比賽;廿年後踏入職場,同樣每天上演一幕幕博盡現。聽著台下的掌聲,你,又喜不喜歡自己的表演?
 

「今日天雨關係,我們的活動取消了,不如上studio 傾?」於是,下着滂沱大雨的補選周日,我跑到《路過露兩手》搞手之一Match 位於土瓜灣的工作室,聽着四隻貓的喵喵聲,跟其中三位創辦人聊了一個下午。