• 刺身壽司一定要用靚料!推介香港5間日本菜餐廳你會吃得安心!
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    ELLE.com.hk8 日前

    刺身壽司一定要用靚料!推介香港5間日本菜餐廳你會吃得安心!

    早前消委會從市面蒐集50款三文魚和吞拿魚刺身樣本,其中發現寄生蟲、蟲卵和重金屬的消息嚇壞不少壽司愛好者。難道高質素而又令人放心的壽司真是如此難尋覓?其實不然,不過大家都要明白「一分錢一分貨」的道理。不是說貴的就一定好,但採購、保鮮、運輸、處理、人力、資深師傅、嚴格要求等等都很重要。所以吃件壽司三元可以吃到一件,有些幾百元一件,其中自然有分別。與其吃十餐一般般的,不如把錢存起來吃頓好的,或者飛到日本吃更划算。飛日本吃我們下次再說,今次先談談香港其中幾家好選擇。竹日本料理

  • 【復活節】精選2019親子早午餐及buffet
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    Marie Claire上個月

    【復活節】精選2019親子早午餐及buffet

    趁復活節,很多家庭都喜歡出外大吃一餐,既為慶祝,同時讓孩子開心下,如果你還未訂餐廳,以下有幾間精選應節brunch或自助餐,當中不少更特備精彩的兒童節目,看有沒有你的心頭好。 1\. Theo Mistral by Theo Randall 小孩最樂而忘返 平常餐廳的周日brunch好爆,來到復活節應該更甚(小編check過仲有少量位),而她的節日brunch buffet相信是大人細路都鍾意,因為食物出品好吃之餘,餐廳更特設「兒童天地」讓小孩盡情玩樂,當日還可以欣賞小丑扭氣球表演、親手製作復活節小籃子等。至於食物方面,豐富的意式頭盤不在話下,還有應節菜式如烤羊、意式復活節蛋糕及香煎雅枝竹,想小朋友食得開心而大人又有餐安樂茶飯,這裡會是好選擇。 供應日期:4月21日 11:30am-2:30pm 價格:成人每位$598、小童每位$338,設加一服務費。 每位另加$68可任飲汽水、橙汁、雜果賓治及冰茶、加$138則有意大利Prosecco氣酒及葡萄酒可選。 地址: 尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層 查詢:2731 2870 2\. 帝苑酒店雅苑座 學做蝴蝶酥 帝苑酒店的蝴蝶酥出名好食,今次有機會親身學做喇!酒店的雅苑座會推出復活節自助午餐,凡惠顧的客人其小朋友便就可以一嘗做小廚師的滋味,學整蝴蝶酥;除此之外還有與小丑及復活兔合照、於繽紛汽球背景拍照、扭汽球班、兒童面部彩繪及水彩紋身,活動勁豐富!餐廳仲好細心地特設「小童美食區」,供應細路最愛的炸魚薯條、迷你漢堡包、脆炸雞塊、爆谷及即製香甜棉花糖等,當然不少得長腳蟹、龍蝦鉗、青口、蜆、蝦等海鮮冷盤、燒紐西蘭全羊、鮮蝦雜果沙律、炸雞蛋釀豬肉配咖哩汁......大人細路都應該會盡興。 供應日期:4月19至22日 價格:4月19及22日 成人每位$458、小童$328;4月20及21日 成人每位$478、小童$358,設加一服務費。 地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓 查詢:2733 2030 3\. The Tai Pan 邊食邊睇魔術 今次是香港美利酒店首度推出周日半自助早午餐,屆時會供應沙律、高級芝士、豐富冷盤、新鮮空運海鮮及即開日本生蠔。另設即席切肉區、海鮮及燒烤區,當然不少得各式甜點;而主菜可以自選,包括燉羊膝、經典法式紅酒燉雞及日式煮蜆,更包埋特色花香啤酒、茶香飲品及雞尾酒,另加$298已可無張暢飲'R'de Ruinart香檳,算唔貴。復活節也當然地有小朋友專享的兒童美食,並有魔術表演、有充氣城堡、尋彩蛋遊戲,一齊wow住過。(其另一餐廳Popinjays亦有供應復活節5道菜早午餐,安排了氣球扭扭樂、臉部彩繪活動及尋彩蛋遊戲。) 供應日期:4月21日 12:30pm-3pm(The Tai Pan)、11:30am-1:30pm或1:45pm-3:45pm(Popinjays) 價格:The Tai Pan 成人每位$498,兒童(5至12歲)每位$198;Popinjays 成人每位$988,兒童(5至12歲)每位$450,設加一服務費 地址:中環紅棉路22號The Murray, Hong Kong酒店花園樓層及26樓 查詢:3141 8888 4\. 九龍香格里拉酒店 設計杯子蛋糕+卡通放映地帶 酒店今年推出的復活節慶祝活動好貼心,基本上凡於4月19及21日到任何餐廳享用午膳的小客人,都可以到閣樓九龍廳參加其應節派對,成個場地會化身成兒童天地,設有尋蛋有獎遊戲、復活蛋及杯子蛋糕彩繪設計櫃台、卡通放映地帶等,並有魔術師表演扭波波、魔術玩意,同場更特設小朋友甜品自助餐美食及鮮果汁專區,細心照顧到玩玩下肚仔餓的小客人。而酒店的Café Kool會供應應節自助午餐,特備蜜糖燒火腿、燒春雞配香橙醬及洋蔥蘆筍蛋餅,還有復活節杯子蛋糕、兔子軟滑朱古力蛋糕、朱古力復活蛋雜莓芝士餅等甜品。 供應時間:4月19及21日 12nn-3pm 價格:成人每位$468,小童每位$318,設加一服務費 地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓 查詢:2733 8988 5\. Assaggio 親子塗鴉樂園 意式餐廳Assaggio將其中一個用餐區打造成塗鴉樂園,小朋友可以在仿草地上與卡版玩具一同嬉戲,以及利用蠟筆為玩具添上「新衣」,而食物更有大廚精心設計了2款兒童餐盤,可愛又精美。而大人就有3道菜早午餐選擇,備有水牛芝士伴番茄及杏仁青醬、意式生牛肉他他、海陸大餐(波士頓龍蝦半隻及7安士安格斯牛扒需另加$88)、招牌意大利芝士餅(需另加$18)等,如果一大班人來吃,更有足35安士美國頂級肉眼扒(需另加$1,080)、Assaggio海鮮拼盤(生蠔、波士頓龍蝦、阿拉斯加皇帝蟹腳、地中海青口及大蜆需另加$598)、意式香草烤乳豬(需另加$298)及巴馬火腿露筍黑松露薄餅(需另加$268)等,選擇甚多元化。 供應日期:親子塗鴉樂園於4月逢星期六日及公眾假期 12nn-4pm 價格:兒童餐盤$150 (3至11歲)、3道菜每位$328,設加一服務費(部分菜式需另加錢)*凡惠顧4份早午餐即可獲送NV G.H. Mumm Cordon Rouge Brut(750ml)香檳1瓶,8份則可獲2瓶,如此類推。 地址:灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓 查詢:2877 3999

  • 銅鑼灣新開!走進這間玩味甜品實驗室
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    She.com上個月

    銅鑼灣新開!走進這間玩味甜品實驗室

    不知你是否對工業簡約風感到審美疲勞,是時候為咖啡甜品店加點創意色彩! 銅鑼灣全新時尚中式甜品實驗室「Eat Darling Eat」 以天馬行空的創意演繹經典港式甜品,室內更被打造成極富玩味的超現實空間,為甜品控呈現味覺與視覺的雙重驚喜。 Related Article https://www.she.com/living/2019/03/環境超治癒、閨密必去!3間花系打卡cafe推介/ https://www.she.com/living/2019/03/「亞洲50最佳餐廳」港澳這11間餐廳榜上有名-!/ https://www.she.com/living/2019/03/春天與姐妹的約會-8間下午茶好去處/ https://www.she.com/living/2019/03/堅果與忌廉迎接初春!lady-m新出開心果千層口味/ Follow she.com on Facebook & Instagram

  • Cath Kidston x Gram 當花漾春日遇上誘人班戟
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    She.com上個月

    Cath Kidston x Gram 當花漾春日遇上誘人班戟

    Cath Kidston 春夏主題「Let Life Blossom」系列包袋,以 盛放的粉紅色花海洋溢著春天 […]

  • 【2019母親節】精選4家香港新餐廳 帶媽媽食餐好!
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    Cosmo上個月

    【2019母親節】精選4家香港新餐廳 帶媽媽食餐好!

    每年5月第二個周日,就是向偉大媽媽表示謝意的母親節!除了買母親節蛋糕、精心挑選母親節禮物外,當然要媽媽卸下圍裙,帶她去吃美味大餐!?今年,小編精選四家香港新餐廳,供你和媽媽分享美食,度過難忘的母親節。給美魔女媽媽——英國星級名廚主理Roganic

  • 「蠔」客必食!香港生蠔餐廳 + 生蠔海鮮自助餐推介
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    Cosmo2 個月前

    「蠔」客必食!香港生蠔餐廳 + 生蠔海鮮自助餐推介

    新鮮靚生蠔入口creamy可口,更加是男人補身壯陽佳品!想大擦生蠔,除了食酒店自助餐外,香港也有不少生蠔餐廳,主打各國靚生蠔,吃法更是層出不窮。今次推介香港生蠔餐廳+自助餐,一齊「蠔」食一餐啦!CASA Pennington:必點招牌蠔湯!

  • 【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!
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    Cosmo2 個月前

    【中上環美食】5間「打卡able」特色餐廳 視覺+味覺雙重享受!

    中上環不止多特色酒吧、打卡cafe,也匯聚了各國風味的特色餐廳,美食選擇由中菜、越菜、泰菜、希臘菜...你想試的統統有齊。在云云餐廳中,今回小編推介5間「打卡able」特色餐廳,保證從踏入餐廳起,由裝潢以至佳餚美食,整個過程都是視覺和味覺享受!1. 中上環感受希臘風情!Estiatorio KEIA 地中海菜

  • 好好Recharge!慢歎復活節下午茶好提案
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    Cosmo2 個月前

    好好Recharge!慢歎復活節下午茶好提案

    踏入四月,又是賞花好季節,春天早已慢慢走近,未能到其他亞洲區賞花,不妨在悠長假期走訪香港各區的寫意空間,加上春天是鳥語花香及萬物甦醒的季節,適合品嚐清新的茶點。跟好朋友慢慢歎tea,都有復活節重生一樣的recharge 感覺。香港港麗酒店 朱古力控最愛

  • 「亞洲50最佳餐廳」港澳這11間餐廳榜上有名 !
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    She.com2 個月前

    「亞洲50最佳餐廳」港澳這11間餐廳榜上有名 !

    由聖沛黎洛和巴娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)贊助的2019年「亞洲50最佳 […]

  • 復活節自助餐 2019:10 間好玩、好食復活節親子自助餐好去處
    旅遊
    Harper's Bazaar2 個月前

    復活節自助餐 2019:10 間好玩、好食復活節親子自助餐好去處

    2019 復活節假期和家人一起品嚐自助早午餐、下午茶自助餐及自助晚餐是最稱心的復活節好去處。各餐廳精心炮製味美自助餐菜式,並加入復活節主題美食,更有酒店及餐廳於復活節期間舉行復活節推蛋杯、蘋果批烘焙班、杯子蛋糕工作坊等,齊來享受一次難忘的復活節假期體驗。1.海景咖啡廊:鮮味龍蝦生蠔盛宴

  • 【韓國】首爾七大人氣無限續酒居酒屋,實用資訊、基本需知一篇全看懂!
    旅遊
    KKday2 個月前

    【韓國】首爾七大人氣無限續酒居酒屋,實用資訊、基本需知一篇全看懂!

    韓國人喜歡喝酒的程度超乎想像,韓國人工作以外的消閒及減壓節目,平常下班後的娛樂就是要去酒吧飲酒了! 如果身為酒 […]原文:【韓國】首爾七大人氣無限續酒居酒屋,實用資訊、基本需知一篇全看懂! KKday Blog - 旅行資訊, 攻略, 最新推薦

  • 【我最喜愛食材-芝士篇】芝士控要識!簡單5大分類 + 9種常見款式|FOOD WIKI|
    旅遊
    新假期2 個月前

    【我最喜愛食材-芝士篇】芝士控要識!簡單5大分類 + 9種常見款式|FOOD WIKI|

    很多人喜歡食芝士,但提起芝士,往往只能說出幾個名字,對芝士的知識還遠遠不夠。想成為稱職的芝士控,就要看看下面的介紹,認識芝士的分類和常見款式!《新假期年度我最喜愛食材選舉2019》投選你最喜愛食材!免費下載食材Whatsapp Stickers!贏雙人食材之旅!投票網址:https://foodof2019.weekendhk.com撰文:Jacky 攝影:Wyman 鳴謝: Fresh Gourment 延伸閱讀:【邊間最好食】Top7麻辣米線 屯門雲貴風麻香十足 尖沙咀星林居中旅社不再現場派籌 3月15日全面實行網上預約辦理回鄉證|內附預約連結+特別安排須知 五大芝士分類你要識!其實大家食過的芝士又豈止一兩款?原來芝士還可以根據含水量和做法分成5類! 鮮芝士新鮮製成的芝士,沒有後期加工或陳年,水份最多,呈忌廉狀,最多只能保存一個星期。 1\. Mozzarella源自意大利南部,以水牛奶製成,滑溜煙韌,通常切片配番茄食用。加工製成的芝士條為不少 Pizza 及韓食所用,營造拉絲效果。Mozzarella 2.Mascarpone源自意大利米蘭的西南部,呈奶白色,質地鬆散,味道帶小酸,為 Tiramisu 的主要材料。Mascarpone 3.Cream Cheese概括統稱,混入忌廉製成的芝士,因成分比例差異,口感味道而有不同,多用來做芝士蛋糕。Cream Cheese 軟芝士熟成 3-4個星期, 因質地柔軟,多以盒子包裝,跟鮮芝士不同之處,在於表面附帶的外皮(Rind)。 4.Camember以法國北部 Normandy 的小鎮命名,表面鋪滿白黴,外皮柔軟,質地 Creamy。Camembert 半硬芝士熟成多為3-6個月,外皮色澤較深,質地較軟芝士實,但富彈性。 5.Cheddar英國最著名的芝士品種,源自西南部的 Somerset,鹹香味突出。亦會用作加工的切片芝士。 Cheddar 6.Raclette源於瑞士,慣常做法會將表面燒溶,再以刀掃上菜式或是熱狗,造成「芝士瀑布」。另外亦會配上 Emmental 製作芝士火鍋。Raclette 7.Emmental經典的芝士孔卡通造型,同樣源於瑞士,曾有報道指這些圓孔,是由意外混入牛奶的乾草粒子形成。常用於芝士火鍋或夾三文治。Emmental 硬芝士熟成6-24個月或以上,水份最少,質地堅硬,味道最濃厚。 8.Parmesan源自意大利,鮮味為芝士中最濃厚之一, 廣泛用於意粉、薄餅、Risotto。高級版叫 Parmigiano-Reggiano,多用來配紅酒。Parmesan 藍芝士芝士加入青黴發酵而成,形成獨有紋路,味道極其濃烈,是芝士中的榴槤。 9\. Stilton源於英國東部, 乃皇室御用食物, 藍綠色大理紋遍布整塊芝士,香氣刺鼻,多配以西芹或啤梨,或是塗上麵包食用。與法國 Roquefort 及意大利 Gorgonzola 並稱三大藍芝士。Stilton 芝士 Q&A 1。所有芝士可以陳年?愈耐愈貴?只有硬芝士才適合陳年,因需要花時間及人手打理,價錢相應提升。然而芝士的價錢亦會受材料,製作工藝以及季節等因素影響。 2。原個跟加工芝士的分別?原個芝士多由未經消毒的奶製成,味道質感會隨年月發酵而變化。而加工芝士則經過消毒,並加入麵粉、牛奶、色素、味精等添加劑。購買時可留意是否有已消毒(Pasteurized)的字樣及詳細成分,以作辨別。 3。芝士外皮(Rind)食唔食得?視乎芝士種類,如軟芝士,外皮大都經過細菌發酵或水洗等特別處理,從而造出獨有口感,必食。然而半硬、硬芝士的外皮,多由紙、蠟質製成,就不建議食用。 4。芝士應該怎樣存放?未經加工的芝士會持續發酵,需要「抖氣」,切忌用密實袋盛載。建議以保鮮紙包裹放入雪櫃,再放一杯水在旁,以防水份被抽乾。而加工芝士則連包裝放入雪櫃即可。 鳴謝Fresh Gourmet 解答疑問,及提供部分芝士以供拍攝。除了芝士,店內亦有售紅酒及黑毛豬火腿。 Fresh Gourmet 地址:大坑施弼街28號地下(顯示地圖) 電話:2808 0840 營業時間:星期二至四 3pm-12mn;星期五 3pm-2am;星期六 1pm-2am;星期日 10am-12mn(星期一全日休息) 新假期年度我最喜愛食材選舉2019!投票即下載Whatsapp Stickers!贏免費雙人食材之旅延伸閱讀:【港珠澳大橋】交通全攻略:口岸巴士 vs 直通巴 vs 高速船 一文睇晒時間、費用大比拼

  • 嚴選城中7大必食芋圓 Q彈煙韌好𡁻口!
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    新Monday2 個月前

    嚴選城中7大必食芋圓 Q彈煙韌好𡁻口!

    芋圓是台灣的傳統甜品,早於1940年代已研發出來,口感煙韌軟糯,嚼得起勁之餘,又吃到天然的芋香,擄獲了香港人的心,每年都有新店加入戰團。除了大路的芋圓、地瓜圓和紫薯圓外,有店家更推出綠茶、芝麻、栗子等口味,配上仙草、紅豆、芋泥等配料,各適其適。現在推介最近新開Top7台式芋圓,看看哪個最啱你口味!

  • 貓山王3D榴槤蛋糕 100%像真!大馬酒店餅廚親製 !|出街搵食
    旅遊
    新假期2 個月前

    貓山王3D榴槤蛋糕 100%像真!大馬酒店餅廚親製 !|出街搵食

    榴槤這回事,有人對它敬而遠之,也有人對它愛得發狂。最近,就有網店推出了 3D榴槤蛋糕 ,海綿蛋糕夾着層層榴槤及忌廉,上面還放有真榴槤肉,單看賣相,幾可亂真!原來背後的餅廚,是成長在榴槤大國之一的馬來西亞,即請他示範 3D榴槤蛋糕 的誕生!Text: Erica photo: Fion延伸閱讀:Top8 懷舊狗仔粉!港九粉仔小店大比拼 大圍小店豬油渣爆脆|邊間最好食|MUJI樽裝水含動物致癌物!無印良品日本礦泉水溴酸含量超標 或影響腎臟及神經系統|食物安全 酒店餅廚 開IG店賣榴槤甜品馬來西亞華僑Eddie,原本是吉隆坡香格里拉酒店的餅廚,打工仔生活過了十多年,就想出外面闖,數年前隻身來港工作,認識了現時的香港女朋友Kaman,大家有了開網店的想法,四年前就開始在網上賣立體蛋糕,後來更用榴槤做主打,推出過廿多款不同榴槤甜品。馬來西亞華僑Eddie(IG 店老闆及餅師)店中最令人瘋狂的就是扮開殼的 3D榴槤蛋糕 ,用貓山王來做,外形幾可亂真,內餡非常足料,用上了300克的貓山王果肉, 再配上淡忌廉及海綿蛋糕,蛋糕鬆軟果味濃郁,面層放上原粒金枕頭,乍看逼真,高峰期一日就試過接8個訂單。3D 開殼貓山王蛋糕 (3磅) 外圍的榴槤釘以忌廉造成,務求逼真用上了兩個不同Size 的唧咀,入面是層層相間的貓山王果肉、 淡忌廉及海綿蛋糕,面層放上原粒金枕頭。 即看! 3D榴槤蛋糕 之煉成先準備綠色的忌廉,模仿榴槤外殼顏色。用唧咀,逐少逐少把綠色忌廉唧在蛋糕外圍扮榴槤釘。把啡色食用色素注入噴槍。噴在榴槤釘上,營造立體感。蛋糕面層,塗上白色忌廉。放上真榴槤肉做裝飾。插上榴槤柄即成! 不惜工本 貓山王榴槤製作甜品現時,甜品多用Eddie 家鄉的名物貓山王果肉來做,雖然成本較一般泰國榴槤貴得多,但其果味濃郁回甘,做甜品不會過膩,不過相信背後的原因,還是有一種對家鄉的思念吧! 其他榴槤甜品推介臭臭貓士撻 $25/ 件 以貓山王果肉作餡,上層有香滑的芝士忌廉, 口感豐富有層次外,撻底也做得十分香脆。切開,可見貓山王餡有幾足料!貓山王BB 蛋糕杯 $70/ 杯 內餡是切粒的海綿蛋糕及貓山王忌 廉,上面放有貓山王果肉,入口回甘。火炙芝士貓山王千層蛋糕 $160(5吋) 中間餡料有淡忌廉、貓山王果肉相間,頂層是火炙芝士,皮薄而餡料豐富,濃郁的貓山王和忌廉非常 順滑。貓山王爆醬BB 外層戚風蛋糕超級鬆軟,口感夢幻似小甜 的棉花糖,吃罷不覺膩滯。一咬開貓山王醬汁溢出,勝在質地不太濃稠。店名Ooilicious 是來自二人的名字,Eddie 的名字拼音是「Ooi 」,而「Li 」是女友Kaman 的姓氏,他們未來計劃開實體店。Ooilicious IG: ooilicious 電話:6577 7767 延伸閱讀:【自願醫保計劃2019】82%市民考慮參與計劃|望可長遠釋放公營醫療壓力

  • 全港首間釣魚日本居酒屋! 7 千呎即釣即食刺生!
    旅遊
    搵酒店3 個月前

    全港首間釣魚日本居酒屋! 7 千呎即釣即食刺生!

    日本紅爆的釣魚居酒屋,原來香港已經有得去啦!首家室內釣魚場的居酒屋進駐觀塘工廈,用木船打造巨大的船坐席,內設兩個海水魚池,客人可以即席釣魚來吃,更可選擇煮法;除此之外,店內更有提供串燒、刺身等日式料理,即睇詳情及地址。 RunHotel聯乘力撐!《新假期》年度「我最喜愛食材選舉2019」!投票即贏免費雙人食材之旅 投票網址:https://foodof2019.weekendhk.com 以下文章轉載自新假期 這間釣魚日本居酒屋,佔地7千呎,採用一級日本食材,均由任職15年高級日本料理的老牌師傅阿威主理。店舖賣點以木船打造巨型的船坐席,內設兩個海水魚池。客人可以即席釣魚來吃,再自行決定烹煮的方式,例如刺身、壽司、汁煮、炸等;釣魚只須購買魚餌,$20 份南極蝦就可以釣啦!另外收時價加烹調費用,如果有興趣的話,記得預約! ▼ 養魚達人 Gabriel 每日會檢查池水水質,確保所有活魚能在良好的水質環境中生存。 ▼ 船上大概有 15-20 個座位,亦有分大細池,每人每次釣魚限時45分鐘,若想釣耐一點,可加$20購買多份魚餌,再繼續慢慢釣。 ▼ 釣魚只須購買魚餌,$20份南極蝦就可以釣。 ▼ 大池約有 150-200 條活魚,細池則有 80-100 條,記得要有耐性啊! ▼ 如果你不是釣魚高手也不用擔心,可以直接落order點餐,店內提供串燒、茶漬飯、火鍋等各式各樣熟食。新張期間內,首10枱(4位或以上)於晚市入座可以以優惠價$20享用原價$380的原板九州海膽一客,口感甘甜 Creamy,優惠期做到2月15日,售完即止,先至先得,記得訂位啦! ▼ 海膽松葉蟹肉麵豉甲羅燒 $128 混合日本松葉蟹肉、蟹膏及九州海膽,經過慢燒後,加上鵪鶉蛋及燒香法包。 ▼ 釣魚船屋刺身盛(松)$888 8款刺身包括池魚、吞拿腩、油甘魚、九州海膽、 牡丹蝦等,所有刺身即叫即切,保證新鮮。 RunHotel聯乘力撐!《新假期》年度「我最喜愛食材選舉2019」!投票即贏免費雙人食材之旅 投票網址:https://foodof2019.weekendhk.com 釣魚船屋 地址:觀塘駿業街56號中海日昇中心 2 H舖 相關文章 《新假期》年度「我最喜愛食材選舉2019」!投票即贏免費雙人食材之旅!